Himbeere (Rubus idaeus)

Bevor wir im Sommer die leckeren Himbeeren naschen oder zu Marmeladen verarbeiten können, müssen erst die Bienen ran.

Schon letztes Jahr habe ich überrascht festgestellt, daß dort jede Menge Bienen, Hummeln und Schwebfliegen unterwegs waren.  Himbeeren haben auch eine sehr lange Blütezeit, 4 – 5 Wochen.

Ein hoher Anteil an Himbeer-Nektar im Blütenhonig hat meist zur Folge, dass der Honig relativ schnell kristallisiert und innerhalb weniger Tage oder Wochen hart wird.

Der Zuckergehalt des Nektars schwankt naturgemäß bei jeder Blüte bzw. bei jeder Pflanzenart. Je höher der Zuckergehalt, umso attraktiver sind die Blüten für die Honigbienen, und umso höher kann der Honigertrag ausfallen. Mitte Mai bis Ende August